AI × 米菓の未来
伝統の味を、
未来の技術で。
米菓×AI。次の「ばかうけ」はデータから生まれる。
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美味しさの追求と、
進化の融合。
1949年の創業以来、私たち栗山米菓はお客様に笑顔を届けるため、美味しい米菓を作り続けてきました。
現在、食のニーズは多様化し、持続可能な製造体制が求められています。AIイノベーション推進室は、長年培ってきた職人の「勘」と「経験」をデータ化し、最先端のAI技術と掛け合わせることで、全く新しい価値を創造するために設立されました。
24/7
AI品質モニタリング
98%
需要予測精度向上目標
主要プロジェクト
社内DX推進
べふちゃん
取り組みの第一弾として、社内AIチャットボット「べふちゃん」を導入。部門横断的な業務効率化と、新しいアイデアの創出をサポートします。
開発AI
Taste & Trend
SNSや購買データを分析し、未来のトレンドフレーバーを予測。データドリブンなアプローチで、次のヒット商品「次世代ばかうけ」を創出します。
製造AI
Smart Factory
画像認識AIを活用した高速かつ高精度な品質検査システム。IoTセンサーによる設備の予知保全で、工場の安定稼働と職人の負担軽減を実現します。
予測AI
Demand & Supply
気象データやカレンダー情報を統合した高度な需要予測。適正在庫の維持により、フードロス削減とサプライチェーン全体の効率化に貢献します。